Editor:  De Redactie • Publicatie:  07 oktober 2019

Eten & Drinken

Eten & Drinken InternationaalAmsterdam Zuid

Met Wils opent Joris Bijdendijk zijn eigen restaurant

Het Stadionplein, de nieuwe culinaire parel van Amsterdam

Met de komst van Joris Bijdendijk’s restaurant Wils naar het Stadionplein is, heeft Amsterdam er met recht een nieuw culinair uitgaansgebied bij. Na Neni, Mama Kelly, Bar Alt, Zuid, Mr. Sam, Cinq, Het Amsterdams Proeflokaal en Wils is de renovatie van het gebied rondom het Olympisch Stadion eindelijk compleet.

Bijdendijk_Joris

Chefs Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk en Friso van Amerongen hebben in de voormalige Citroëngarage een thuis gevonden om hun dromen waar te maken. Een plek waar koken weer teruggaat naar de basis; vuur. Restaurant Wils is een vuurplaats alwaar alle gerechten worden bereid op vuur volgens de pijlers puur, uniek, kwaliteit en eenvoud. De chefs koken vanuit de open keuken verfijnde gerechten en bakken dagelijks vers brood in de bakkerij. Op het regelmatig wisselende menu vind je seizoensgerelateerde producten. En de lat ligt hoog. Na een Michelinster voor zijn kookkunsten in Restaurant Rijks, wil Bijdendijk dit niveau ook in Wils op de borden.

Wils_JorisBijdendijk

Naamgever
De naam Wils komt van Jan Wils, de architect van het Olympisch Stadion. Voor de spelen van 1928 ontwierp hij het iconische stadion. In de jaren na de Olympische Spelen was het stadion thuisbasis van legendarische wedstrijden van Ajax en het Nederlands Elftal.

Move
Restaurant Wils vind je aan de achterzijde van Move, een interactieve experience alwaar mobiliteit centraal staat. In Move vind je de auto en fiets van de toekomst. En ontdek je hoe we ons in de toekomst verplaatsen in de stad.

Locatie

Restaurant Wils
Stadionplein 26, Amsterdam

Telefoonnummer

020 236 65 22

Website

restaurantwils.nl


Eten & Drinken

Rijks

Discover Amsterdam

Rijks8

In het nieuwe restaurant Rijks, onderdeel van het Rijksmuseum, staat het Hollandse product centraal. Traditionele, ambachtelijke ‘vergeten’ streekproducten, biologisch en kleinschalig geproduceerd, vieren in het Rijks hoogtij. Net als in de kunst laat executive chef Joris Bijdendijk (voorheen Ron Blaauw en Bridges) zich inspireren door de vele exotische smaken die de Nederlandse keuken door de eeuwen heen hebben beïnvloed. Interieurdesigner Paul Linse tekende voor het…

Museumstraat 2, Amsterdam


Lees meer


Kunst & Cultuur

Move, interactieve experience alwaar mobiliteit centraal

Ontdek hoe vervoersmiddelen er in de toekomst uitzien

Movex

In de voormalige Citroëngarage naast het Olympisch Stadion kun je binnenkort terecht in Move, een interactieve experience alwaar mobiliteit centraal staat. Ontdek hoe vervoersmiddelen er in de toekomst uitzien en vergroot je kennis over mobiliteit in en om de stad.

Stadionplein 26, Amsterdam


Lees meer


Meest Gelezen

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en ontvang tips over het beste van Amsterdam.