Amsterdam in de ban van Kit’s sushi in The Dylan
In Amsterdam is momenteel een sensatie gaande rondom de 21-jarige student Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja die als sushichef in hotel The Dylan in de 9 Straatjes zijn eigen ‘geheime’ restaurant runt. Van donderdag tot zondag verzorgt Kit voor een selecte groep van 6 gasten een 20-gangen Omakase menu. Een reservering in het restaurant dat doorgaans vol zit, geldt dan ook als the hottest ticket in town.
Kit werd landelijk bekend toen verschillende media als Het Parool, Vice en NRC berichtte over een Thaise student die in zijn krappe studentenkamer op het Amsterdamse Science Park een sushirestaurant runde alwaar de beste dan wel meest bijzondere sushi van de stad werd gerold.
Thuisrestaurant Ephemeral
Kit begon zijn hobbyproject om een betere chef te worden. Zijn eerste klanten waren vrienden die zelf drank meenemen en 15 euro sushi bij hem kwamen eten. Het verhaal van de jonge sushichef en zijn thuisrestaurant reikte al snel verder dan zijn vrienden waarna sushiliefhebbers 2 jaar lang elke vrijdag- en zaterdagavond de studentenkamer van 20 vierkante meter plat liepen.
The Dylan
De chefkoks van The Dylan waren zo onder indruk van de sushi van de getalenteerde chef dat zij Kit een pop-up restaurant in het hotel hebben aangeboden. Een ‘geheime’ ruimte achter een spiegel in het hotel doet nu dienst als sushirestaurant alwaar Kit van donderdag tot zondag dagelijks voor 6 gasten een intiem sushimenu serveert.
Reserveren
Een 20-gangen Omakase menu bedraagt 145 euro per persoon. Reserveren doe je via Instagram door Kit via zijn account @kitat384 te benaderen.
STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels…WINKELGEBIED
9 Straatjes
Tussen de Leidsestraat en de Raadhuisstraat, de Singel en Prinsengracht, bevindt zich het populaire winkelgebied ‘De 9 Straatjes’. In de negen straatjes vind je bijzondere boutiques, flagship stores, specialistische winkels en vintage shops. Sinds mensenheugenis zitten er winkeltjes met huisraad uit vervlogen tijden. Uitblazen van het winkelen kan…Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
Spaghetteria Pasta Restaurant
Liefhebbers van de Italiaanse keuken opgelet! Pastabar Spaghetteria is een fijne spot alwaar je de lekkerste, verse pasta’s…
Amsterdam Zuid
Beste Aziatische Restaurants in Amsterdam
Als culinaire stadsgids helpt Amsterdam Magazine je graag bij het vinden van de beste Aziatische restaurants in de…
Amsterdam Centrum
Goudfazant
Tussen de autoschadeherstelbedrijven op een industrieterrein in Amsterdam Noord, vind je in de hal van een oude autodealer…
Amsterdam Noord
Waar eet je de lekkerste burger in Amsterdam?
In Amsterdam vind je op elke hoek en in elke wijk een hamburgerrestaurant. Maar waar eet je de…
Amsterdam Centrum
Chique dineren en uitgaan in culinaire oase Secret Garden
In de schaduw van het bruisende stadsleven van Amsterdam, op de Reguliersdwarsstraat, ligt een culinair paradijs verborgen genaamd…
Amsterdam Centrum
Rotisserie op het Beukenplein verkoopt de lekkerste kip
Rotisserie East verkoopt de lekkerste kip van Amsterdam Oost. De ultrahippe grillroom op het Beukenplein staat bekend om…
Amsterdam Oost
Momo
In het bruisende hart van de stad, op een steenworp afstand van de ingang van het Vondelpark en…
Amsterdam Centrum
Vondelpark3
Als er een prijs zou bestaan voor mooiste terras van Amsterdam, dan gaat deze zonder twijfel naar Vondelpark3. Niet…
Amsterdam Zuid
W36
W36 is een restaurant alwaar de initiatiefnemers inspiratie ontlenen uit hun passie voor goed eten, fijne muziek en…
Amsterdam Centrum