Editor:  De Redactie • Publicatie:  05 mei 2019

Eten & Drinken

Eten & Drinken AziatischAmsterdam Zuid

Vegan Hanami Omakase: Gastronomisch vegan bij Taiko

Schilo van Coevorden kookt een vegan negen gangen menu

Aziatische fine dining restaurant Taiko in het Conservatorium Hotel presenteert deze maand een bijzonder 100% vegan Omakase menu. De 9 gangen zijn zowel een feest voor het oog als een feest voor de smaakpapillen. Chef Schilo van Coevorden tilt plant-based gerechten hiermee naar een niet eerder in Amsterdam vertoond niveau.

taiko-vegan-
taiko-restaurant-amsterdam-
taiko-diner-amsterdam-vegan
taiko-amsterdam-restaurant
taiko-amsterdam-vegan-menu

Taiko is een ode aan de Aziatische keuken. Hier ga je heen voor een culinaire beleving met prachtige gerechten, verassende smaken en uitzonderlijk goede service. En alles onder toeziend oog van sterrenkok Schilo van Coevorden. De basis van het menu is de Japanse keuken en deze is door de jaren heen geëvolueerd door invloeden van verschillende keukens van over de hele wereld. Nog altijd met klassieke bereidingswijze, pure ingrediënten en seizoensproducten.

Schilo-van-Coevorden_Copyright_Rinze_Vegelien-2

Taiko Vegan Hanami Omakase

Chef Schilo van Coevorden heeft zijn creativiteit de vrije loop gegeven en een vegan hanami omakase menu gecreëerd als ode aan de Japanse lente en de kersenbloesem. Dit heeft geresulteerd in 9 gerechten met spannende smaken die zonder twijfel de mooiste van Amsterdam zijn.  Wees er wel snel bij als je dit culinaire hoogtepunt wilt meemaken. Het menu is tot eind juli voor €85 te bestellen.

”Bij Taiko restaurant zijn we gek op experimenteren met groenten en kruiden. De lente is het perfecte moment om puur en alleen groenten in de spotlight te zetten. Er zijn op dit moment zoveel groenten op hun mooist dat wij deze maar al te graag een podium geven.” aldus Schilo van Coevorden

Openingstijden

Taiko is van maandag tot donderdag van 18.30 t/m 22.30 uur geopend. Op vrijdag en zaterdag kan je er van 18.30 t/m 23.30 uur terecht.



Locatie

Taiko
Van Baerlestraat 27 , Amsterdam

Telefoonnummer

020 570 0000

Website

taikorestaurant.nl


Eten & Drinken

Taiko

Discover Amsterdam

Taiko5

Met de opening van Taiko is een lange wens van chefkok Schilo van Coevorden in vervulling gegaan. Het Aziatisch geïnspireerde restaurant ontleent haar naam aan de eeuwenoude traditionele Japanse Taiko drums. Na jaren in het Verre Oosten te hebben gewerkt droomde Schilo bij terugkomst in Amsterdam van een restaurantconcept waarin hij zijn voorliefde voor Azië en zijn opgedane vaardigheden, technieken en verfijnde Aziatische smaakbeleving zou…

Van Baerlestraat 27, Amsterdam


Lees meer


Eten & Drinken

Izakaya

Discover Amsterdam

IZAKAYA Asian Kitchen Bar 9

Met de komst van Izakaya heeft Amsterdam er een nieuwe culinaire hotspot bij. Het restaurant geeft een nieuwe dimensie aan de Japanse keuken. Izakaya laat zich het beste vertalen als ‘pub’, een hoeksteen van de Japanse voedselcultuur. De gerechten worden geserveerd op kleine bordjes waarbij de gast, in lijn met de Aziatische ‘grazing menu’s', net zoveel of weinig gerechten kan bestellen als hij wil. Izakaya is…

Albert Cuypstraat 2-6, Amsterdam


Lees meer


Eten & Drinken

Momo

Discover Amsterdam

momo ewout0

In het bruisende hart van de stad, op een steenworp afstand van de ingang van het Vondelpark en de PC Hooftstraat, vind je op de hoek van de Stadhouderskade en de Hobbemastraat de ultrahippe hotspot Momo, een stijlvolle cocktailbar en een op de Aziatische keuken geinspireerd restaurant inéén. Gesitueerd in meerdere aan elkaar geschakelde historische panden loop je bij Momo binnen in een wereld van…

Hobbemastraat 1, Amsterdam


Lees meer


Meest Gelezen

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en ontvang tips over het beste van Amsterdam.