Extra –
Cafe Remouillage
No-nonsense and no waste

Cafe Remouillage is een van die restaurants met zo’n gepassioneerde eigenaar dat alleen dat al bijna genoeg is om alles geweldig te laten smaken. In mei 2018 wilde hij zo graag openen dat hij dat gewoon deed, ondanks dat het restaurant nog niet helemaal “af” was. Niemand gaf daar echter om, want het eten en de sfeer zijn geweldig. Nogmaals bewijs dat smaak en ambiance niet kunnen worden gekocht, het zijn de ingrediënten en de vakmensen die een zaak maken of breken.
Wat kun je verwachten bij Café Remouillage
Er zijn veel tafels voor twee, een tafel voor vijf tot zes personen en een eetbar die een soort “chefs table” rol op zich neemt. Hier krijgen gerechten de finishing touch, vlak voor je neus. De chef-kok, Jonathan Sparber, wil een walk-in concept, dus reserveren is niet nodig. Kom gewoon langs en kijk of hij een tafel voor je heeft!
Het eten is net zo no-nonsense als de chef-kok zelf. Alleen de beste ingrediënten en less is more! Hij wil een no-waste keuken, dit betekent dat alle ingrediënten zo volledig mogelijk gebruiken( waar dat mogelijk is natuurlijk). Denk aan kip waar bij boullion van trekt, dat vlees zie je later in een ander gerecht weer terug, zo wordt er niets verspild! De gerechten zelf zijn klein, je moet een paar dingen bestellen voor een volledige maaltijd. Dat is helemaal niet erg, want alles op hun menukaart klinkt heerlijk!
Contact

Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis

Cocktail Week in Amsterdam
Tijdens de Amsterdam Cocktail Week wordt de stad de place to be voor liefhebbers van cocktails in alle…
Amsterdam Centrum

Wat te doen op De Wallen
Amsterdam, en daarmee de wallen, is een van de populairste steden in Europa. Wij snappen wel waarom, deze…
Amsterdam Centrum

Barkitchen Tuin10
Kitchen Tuin 10 is een gezellige en informele bar, gelegen in het hart van de volkswijk de Jordaan.…
Amsterdam Centrum

KAAS en ZO
De laatste jaren is er een explosie van kaaswinkels geweest die zich concentreerden op de toeristenindustrie - sommigen…
Amsterdam Centrum

Van den Assem
Deze in familiebezit zijnde moderetailer, die een naam heeft opgebouwd in Rotterdam, heeft onlangs haar eerste vestiging in…
Amsterdam Centrum

Wilde Zwijnen
Dit elegante restaurant bevindt zich aan het Javaplein - één van de opkomende gebieden in het oosten van…
Amsterdam Centrum

Thúskomme
In het altijd gezellige Amsterdam Oost vind je bar/ restaurant Thúskomme. Het restaurant dankt zijn naam (en sfeer)…
Amsterdam Centrum