Librije’s Zusje

Liberije’s Zusje is het kleine zusje van het Michelin-sterrenrestaurant The Liberije in Zwolle. Het restaurant biedt hun gasten een echte gastronomische ervaring in het hart van Amsterdam in het Waldorf Astoria hotel. Het restaurant is eigentijds, autonoom en anders dan alles wat je ooit eerder hebt geproefd. Het menu is een verrassende mix van westerse en Aziatische producten die samen een culinaire reis vormen die uniek is voor Liberije’s Zusje.

Het beste plantaardige restaurant van het land

Mei 2018 werd het restaurant (dat zelf twee Michelin-sterren heeft) tot beste groente restaurant van het land gekroond. Chef-kok Sidney Schutte is dol op de vegetarische keuken en staat bekend om zijn verrassende smaakcombinaties met groenten. Op het menu bij Liberije’s zusje staat een breed scala aan vegetarische opties, waardoor het mogelijk is om te genieten van kwalitatief hoogwaardig, Michelin waardig eten zonder een vleugje vlees. Het is een must voor vegetariërs en vleesliefhebbers.