Restaurant Kluis geopend in voormalig bankgebouw
In een oud bankgebouw aan de Haarlemmerstraat opende onlangs Kluis haar deuren. In waar ooit Dulac zat wandel je nu binnen in een no-nonsens restaurant en bar alwaar je in de sfeer van een huiskamer heerlijk kunt genieten van de lekkerste happen en sappen.
Het prachtige pand met de karakteristieken van de Amsterdamse School heeft de rijke historie van de bank behouden. De hal, met originele Art Deco tegels, leidt naar de grote langgerekte bar. Het restaurant kijkt door immense ramen uit over de binnenplaats. De grote leren banken nodigen uit om jezelf lekker in de kussens te laten ploffen en je over te geven aan het verfijnde en eigenzinnige menu.
Kluis serveert een all-day ontbijt, lunch en dinermenu vol internationale classics. De ontbijt- en lunchkaart zijn als een comfort food wereldreis waar herkenbare gerechten een verfijnde twist krijgen. Zoals de porky baguette met 14-uur gegaarde varkensnek, de Norwegian eggs met huisgemaakte gravlax en yuzu mayonaise of een trio van bao’s met varkensbuik, kip katsu en pekingeend.
Tijdens het diner serveert men een eigenzinnig tastingmenu van 3 gangen (€39) tot 6 gangen (€66). Denk aan gekonfijte eendenbout met jam en zandkoekjes, coquilles met koningskrab en beurre noisette en beef wellington met gerookte aardappelpuree en beenmergsaus. Fine dining, maar allesbehalve stijfjes.
Kluis beschikt over een meer dan geweldige wijnkelder. Met elegante witte wijnen zoals een frisse Weissburgunder uit Duitsland of een fruitige Italiaanse Fontanasanta. De brede selectie aan rode wijnen bevat klassiekers als een Barolo maar ook minder gangbare soorten zoals de Negre de Negre uit het onherbergzame Spaanse Priorat. Allen zeer goed te combineren in een wine pairing.
STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels…WINKELGEBIED
Haarlemmerbuurt
Wie in de Jordaan op zoek naar bijzondere winkels en horeca komt al snel bij de Haarlemmerstraat en Haarlemmerdijk uit. Dit levendige stukje Amsterdam laat goed zien hoe buurtwinkels samengaan met hippe vintagekledingwinkels, traiteurs en design. Ogen en oren kom je er te kort. Er zitten verschillende restaurants…Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
De Bijenkorf Patisserie opent op de Warmoesstraat
In de Warmoesstraat opende onlangs Patisserie de Bijenkorf, dé plek waar je aanschuift voor de klassiekers van de…
Amsterdam Centrum
Ron Gastrobar Oriental
De gedurfde ommezwaai van Michelinsterrentoko Ron Blaauw naar Ron Gastrobar, twee jaar geleden, is een geweldig succes gebleken. De bekende…
Amsterdam Centrum
Stijlvol restaurant en bar Satchmo geopend op Rokin
Op de Rode Loper van Amsterdam, het Rokin, opende onlangs restaurant Satchmo. Een ‘stiekeme’ ode aan muziekvirtuoos Louis…
Amsterdam Centrum
The Seafood Shop vecht besluit Stadsdeel Centrum aan
Amsterdam, ga je schamen. Van wereldstad tot kleinburgerlijk gelul. Onlangs werd bekend dat The Seafood Shop op de…
Amsterdam Centrum
Morgan & Mees
In een compleet gerenoveerd, historisch pand op de grens van de Jordaan en West, opende oplangs Morgan &…
Amsterdam West
Restaurant 101 Gowrie is een ode aan de Nederlandse cultuur
Midden in de pijp zit het gastronomische 101 Gowrie verborgen. Het restaurant is een ode aan alle mooie…
Amsterdam Zuid
Het Bosch
Even lekker de stad uit en de natuur in? Dat kan al op ongeveer een kwartiertje fietsen. Restaurant…
Amsterdam Zuid
Café Panache
Een oude marktopslag omtoveren tot een bruisende dining? De mannen achter restaurants Franklin, Carter en Hugo's flikte het…
Amsterdam West
5&33
5&33 is Amsterdams nieuwste hotspot waar je moet zijn. Een kunstzinnig maar vooral eigenzinnig etablissement die uitnodigt om…
Amsterdam Centrum