Restaurant Vessel opent in Hotel Boat&Co
De Houthavens begint zich steeds meer te ontpoppen als levendige stadswijk waar je maar wat graag wilt wonen, werken en uitgaan. Na de intrek van een groot aantal bekende mode- en creatieve bedrijven en de komst van honderden woningen vindt steeds meer horeca haar weg naar het voormalige industrieterrein aan het IJ. Nieuw is de opening van Hotel Boat&Co waarin binnenkort het veelbelovende Restaurant Vessel van chef Ricardo van Ede opent.
Boat&Co vind je in een niet te missen gebouw in de Houthavens. De uitstraling van het imposante gebouw is een losse interpretatie van de iconische Amsterdamse School. Massieve bakstenen vlakken worden afgewisseld met opvallende erkers en metalen dakkapellen. Voor het interieur van het hotel tekende Martin Brudnizki (bekend van zijn werk voor o.a. Soho House Group, Nobu en Rosewood Hotels). De Brit koos voor een warm interieur met een zweempje van de Amsterdamse jaren vijftig waarin rijke materialen worden gemengd met de aardse tinten van de fifties.
Restaurant Vessel
In het atrium van het hotel mengen Amsterdammers zich straks moeiteloos met internationale gasten. Het hotel beschikt over een bar en een all-day restaurant met internationale gerechten alwaar de bekende chefkok Ricardo van Ede de scepter zwaait. Voor Restaurant Vessel hebben Van Ede en zijn team een menu samengesteld dat uit louter gezonde en verantwoorde gerechten bestaat, zonder teveel gezondheidspoespas. Denk aan spelt flatbread met paddenstoelenstoof, zoete-aardappelpannenkoekjes met bosbessen en tijmhoning en pizza met Groningse buffelmozzarella en basilicum.
Naast Vessel opent in 2020 een 2e restaurant inclusief terras met een breed uitzicht over het IJ. De focus van het 2e restaurant is gericht op fine dining alwaar de gasten kunnen kiezen uit een menu met Ricardo’s culinaire verrassingen.
Feestje
Van woensdag 13 t/m zaterdag 16 november viert Boat&Co haar opening met alle Amsterdammers van de stad. Voor de gelegenheid zal het hotel veranderen in een gigantische pop-up locatie alwaar lokale merken en ondernemers de kamers overnemen.
STADSDEEL
Amsterdam West
Nog niet zo lang geleden was deze wijk een van de ‘mindere’ wijken van de stad. Maar die tijd is voorbij! Dit deel van de stad heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een jonge en trendy wijk vol interessante bezienswaardigheden, winkels en restaurants. Het is een geliefde…Karaat, nieuwe hotspot in de Houthavens
Voor ontbijt, lunch, dineren en borrelen
De Houthavens wordt langzaam maar zeker een hotspot in Amsterdam. Met Karaat is de buurt in West een restaurant, bar, bakkerij, brasserie en lounge in één rijker. Een plek waar je de hele dag terecht kan voor goed eten en kwaliteitsservice.
Houthavenkade 103, Amsterdam
Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
Lokaal
Vleesliefhebbers in Amsterdam Oost kunnen hun lol op bij Grand Cafe Lokaal. Het sfeervolle etablissement aan de Wibautstraat serveert op…
Amsterdam Oost
Mr. Porter steakhouse, cocktailbar en rooftop
De rooftop-ervaring van dit kosmopolitische steakhouse en cocktailbar biedt een iconisch uitzicht op de oude stad en haar…
Amsterdam Centrum
Amsterdam in de ban van Kit’s sushi in The Dylan
In Amsterdam is momenteel een sensatie gaande rondom de 21-jarige student Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja die als sushichef in…
Amsterdam Centrum
Lion Noir
Paddestoelen, opgezette vogels, antieke wandkleden, schedels: in restaurant Lion Noir in de Amsterdamse Reguliersdwarsstraat kom je ogen tekort.…
Amsterdam Centrum
Clubhouse, de perfecte schuilplaats om te ontsnappen aan de drukke stad
Clubhuis Amsterdam is een hele fijne plek op het Marineterrein alwaar je heerlijk kan ontsnappen aan de drukte…
Amsterdam Oost
Taiko
Met de opening van Taiko is een lange wens van chefkok Schilo van Coevorden in vervulling gegaan. Het…
Amsterdam Zuid
Bardak is dé plek voor streetfood uit de straten van Tel Aviv
Het Israëlische restaurant Bardak is zeer populair onder de bewoners van de gezelligste buurt van Zuid. De overweldigende…
Amsterdam Zuid
MaMa Kelly
MaMa Kelly is roze, erg roze. Maar denk maar niet dat daarom het menu vol staat met luchtige,…
Amsterdam Centrum
Yoghurt Barn
Niets gezonder dan je dag beginnen met een bak biologische yoghurt met vers fruit van de boer, crunchy…
Amsterdam Zuid