Fine dining op de Zuidas: Bolenius Restaurant
Midden in het zakelijke centrum van Amsterdam vind je het fine dining restaurant Bolenius, welke zich onderscheid door de focus op groenten. Onder leiding van meesterchef Luc Kusters serveert het team fijne gerechten met verschillende ingrediënten uit eigen tuin.
Restaurant Bolenius brengt de eat local gedachte in de praktijk door te koken met verschillende groenten en kruiden uit hun eigen moestuin gelegen naast het restaurant. Met deze stadse tuin zorgen ze niet alleen voor uitzonderlijke versheid van ingrediënten voor in hun gerechten maar ook voor meer duurzaamheid.
Op het menu bij Bolenius
Voor het moderne menu wordt er gebruik gemaakt van zo veel mogelijk vernieuwende technieken en seizoensgebonden lokaal geproduceerde producten. De inspiratie komt van over de hele wereld vandaan en wordt vertaald naar minimalistische Nederlandse gerechten, die zij toepasselijk de Nieuwe Amsterdamse keuken noemen. Laat je verassen door de chef en zijn team met een 3-gangen lunch of kies voor een 5- of 7-gangen diner. Verwacht mooie gerechten zoals Zeebaars met rozebottel, rode peper en rabarber en Lam met asperge, harderkuit en spekbokking.
Openingstijden
Bolenius is van maandag tot vrijdag voor de lunch van 12.00 t/m 14.30 uur geopend en voor diner van 18.00 t/m 21.30 uur. Op zaterdag kan je er van 19.00 t/m 21.30 uur terecht.
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
Wat is er allemaal in Amsterdam Zuid te doen? Als je de kans krijgt om een voorstelling te bekijken in Het Koninklijk Concertgebouw, raden we je dat zeker aan. Het gebouw is wereldberoemd vanwege de hoog aangeschreven akoestiek. In april 2013 heeft Koningin Beatrix de Koninklijke titel aan…Bij Venkel stel je je eigen gezonde maaltijdsalade samen
Gezonde salades, soepen, burgers en smoothies gemaakt met lokale producten
Gek van maaltijdsalades? Bij saladebar Venkel in de Pijp stel je je eigen goedgevulde salade samen met groenten van biologische boeren uit de buurt, en lokale producten, gemaakt in onze eigen stad.
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
De Kas
Discover Amsterdam
In restaurantland is De Kas een vreemde eend in de bijt. Enigszins verscholen naast de Middenweg ligt het glazen dorp van De Kas. Bij de Kas zijn ze ervan overtuigd dat eten het best smaakt als het bereid is met superverse ingrediënten, geteeld en geoogst met respect voor de natuur. De Kas beschikt bij het restaurant over eigen kweekkassen en een tuin. Daarnaast hebben ze een groot stuk akker…
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
Persijn Dutch Eatery is de Nederlandse keuken op z’n best
Open voor ontbijt, lunch, diner en boozy Sunday brunches
Persijn Dutch Eatery laat zien dat de Nederlandse keuken zowel verassend als veelzijdig kan zijn. Naast dat alle gerechten lekker moeten smaken, vinden ze het hier vooral ook belangrijk dat het eerlijk en verantwoord bereid is. Persijn gebruikt lokale producten en veel ingrediënten uit eigen kas. Je kan er terecht voor een kop koffie, een fijn ontbijt, lunch en diner.
Amstelvlietstraat 4a, Amsterdam
Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
Michiel van der Eerde’s pop-up Baut nu permanent thuis in Zuid
Michiel van der Eerde is één van de meest markante horecaondernemers van Amsterdam. De bekende chefkok is eigenaar…
Amsterdam Zuid
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
Een goed begin is het halve werk. Voor velen is het ontbijt de favoriete maaltijd van de dag…
Amsterdam Centrum
SUSHISAMBA Japans & Peruviaans restaurant
Restaurant SUSHISAMBA brengt de cultuur en de keuken van Japan, Brazilië en Peru samen in Amsterdam. Gelegen aan…
Amsterdam Centrum
American pancakes en bubble tea bij Mr. Stacks
Mr. Stacks is een nieuwe favoriet in Amsterdam voor alle liefhebbers van American pancakes en bubble tea. Een…
Amsterdam Zuid
Nieuw in De Foodhallen: het perfecte broodje Pastrami
Amsterdam heeft veel te bieden maar een heuse Pastramibar miste nog het uitgebreide culinaire aanbod van de stad.…
Amsterdam West
Blue Spoon
Amsterdam heeft er een nieuwe hotspot bij: ‘Blue Spoon‘. Dit restaurant in het Andaz Hotel in Amsterdam ziet er namelijk…
Amsterdam Centrum
Onttrek jezelf aan de drukte met een brunch bij Dignita Hoftuin
Binnen in het ruime glazen restaurant of buiten op het terras gelegen in het idyllische groen van de…
Amsterdam Centrum
Het Bosch
Even lekker de stad uit en de natuur in? Dat kan al op ongeveer een kwartiertje fietsen. Restaurant…
Amsterdam Zuid