Tessel & Do de Heij over Gebrouwen door Vrouwen
Geen baarden en bierbuiken, maar twee zussen die bier brouwen, dat is Gebrouwen door Vrouwen. Sinds 2013 brouwen Do en Tessel de Heij hun eigen bier.
Het begon allemaal met de droom om hun eigen witbier op de tap te kunnen bestellen op een zonnig Amsterdams terras. Dat is meer dan gelukt. De bieren van Gebrouwen door Vrouwen zijn niet meer weg te denken uit de Amsterdamse kroeg en het schap van de betere supermarkt in de stad.
Het brouwen begon thuis als hobby in hun keuken, in een pan van 35 liter. Met vallen en opstaan hebben Do en Tessel leren brouwen. Do geeft eerlijk toe dat het in het begin niet altijd even makkelijk was: ‘er is weleens wat ontploft omdat we teveel gist hadden gebruikt.’ Nu weten ze precies hoe ze hun signature frisse en zoete smaak bereiken. Daarnaast is het leven van een brouwer vooral erg leuk.
‘Het is een leuke hobby want steeds als het bier klaar is (en gelukt) hebben we een feestje gegeven!’ Zelfs als je er niet je baan van wilt maken een leuke bezigheid dus!
De wereld van het bierbrouwen bestaat vooral uit mannen. Het sjouwen met zware fusten valt ze af en toe zwaar, maar Gebrouwen door Vrouwen bewijst dat vrouwen uitstekende brouwers zijn. ‘Maar, ook al is het gebrouwen door vrouwen, de smaak is er niet minder mannelijk door.’ Ze hebben hun team daarnaast behoorlijk uitgebreid, met vrouwen welteverstaan! Het is al een tijdje sinds ze uit hun keuken werken, nu brouwen ze alles gebrouwen in samenwerking met Lindeboom Bierbrouwerij in of Brouwerij Hoop in Zaandam.
Een greep uit het assortiment. De Gin Weizen is een witbiertje van 6,5{f791f0611bdbf5f3a463917397aee52cd69a73786905cbf7558cbb9605dad7de} met gerst, spelt en tarwemout. De speciale smaak komt door de ginkruiden (jeneverbes, sinaasappelschil en korianderzaad) die aan het bier zijn toegevoegd. De Tricky Tripelis is een zware jongen: een vol biertje waarin veel mout is verwerkt. Hij is zo lekker dat het tricky kan zijn, dus zorg dat je hem de baas blijft. Daarnaast zijn er nog Gember Goud, Bloesem Blond met vlierbloesem en Donker Wit.
Gebrouwen door Vrouwen Bar
De bieren van Gebrouwen door Vrouwen worden in heel Nederland en zelfs in China verkocht. Hoog tijd dus, voor een eigen bar. Met een crowdfundingactie hebben de dames hun droom waar kunnen maken. In de Jan Pieter Heijestraat opende onlangs Gebrouwen door Vrouwen Bar.
STADSDEEL
Amsterdam West
Nog niet zo lang geleden was deze wijk een van de ‘mindere’ wijken van de stad. Maar die tijd is voorbij! Dit deel van de stad heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een jonge en trendy wijk vol interessante bezienswaardigheden, winkels en restaurants. Het is een geliefde…Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
Ron Blaauw deelt zijn favoriete adressen in Amsterdam
In 2013 besloot de bekende chefkok en horecaondernemer om zijn twee Michelinsterren, die hij had verdiend met zijn…
Amsterdam Centrum
Daniela Germone en Dis Abhelakh over Dis Studio
Op de Amstelveenseweg runnen Daniela Germone en Dis Abhelakh een design-en interieurparadijs. Bij binnenkomst in Dis Studio springt…
Amsterdam Zuid
Jannie Iwema van Bonebakker Juwelier over het ontwerpen van sieraden
Jannie Iwema begon jaren geleden met een studie aan de gerenommeerde Design Academy in Eindhoven en kwam na…
Amsterdam Zuid
Yossi Eliyahoo opent 3 nieuwe hotspots in Nhow en W Hotel
De bekende Israëlische en in Amsterdam woonachtige horecatycoon Yossi Eliyahoo zit niet stil. De afgelopen jaren opende hij…
Amsterdam Centrum
Het Amsterdam van foodbloggers Cityguys
De Cityguys kennen Amsterdam door en door. Toch ontdekken Roger Bloem, Jean-Paul Schaddé van Dooren en Steven Strijbosch…
Amsterdam Centrum
Suzanne Oxenaar van Sweets Hotel over slapen in brugwachtershuisjes
In Amsterdam vind je vele luxe en unieke hotels, maar zoals SWEETS Hotel is er werkelijk geen één.…
Amsterdam Centrum
Oprichters The Stillery over het stoken van hun eigen drank
The Stillery is het succesverhaal van de drie vrienden Pascal Peeters, Robin Karels en Daan Choy. Wat ooit…
Amsterdam Centrum