Sushi-chef Kit opent binnenkort zijn restaurant Undercover
Twee jaar terug werd Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja van de ene op de andere een culinaire beroemdheid in Amsterdam en ver daarbuiten. De toen 21-jarige Thaise student baarde opzien door in zijn Amsterdamse studentenkamer op het Science Park zeer hoogwaardige sushi te bereiden. Na zijn pop-up in The Dylan opent Kit in oktober zijn sushi-restaurant Undercover op de Wibautstraat.
Liefhebbers uit alle windstreken wisten de studentenkamer van Kitsanin Thanyakulsajja in 2018 massaal te vinden. De Thaise student Kit had zijn studentenkamer van 20 vierkante meter omgebouwd tot het eerste omakase-restaurant van Nederland. Het succes van Kit’s piepkleine sushi-toko bleef niet onopgemerkt. De media doken er bovenop en niet lang daarna bood The Dylan de student een eigen pop-up restaurant achter een spiegel in het hotel
“Omakase-shimasu, kortweg omakase betekent vrij vertaald ‘ik laat het aan jou over’. Het verwijst naar de manier waarop de chef zijn gasten bedient. In plaats van een vast menu krijgt de chef carte blanche van de gast en bereidt wat hij op dat moment passend vindt.”
Undercover
Half oktober zal Kit in Amsterdam Oost zijn omakase restaurant, genaamd; Undercover. De jonge Thai belooft een unieke ervaring met hoogwaardige sushi in een laagdrempelige atmosfeer. In Undercover geldt een anti-dresscode. “Voel je nooit verplicht om formele kleding te dragen bij een bezoek aan Undercover”, aldus Kit op zijn website. De sushi-chef vraagt zijn gasten om geen parfum te dragen om medegasten niet te storen tijdens hun diner. Reserveringen voor Kit’s Undercover gaan binnenkort van start.
“De belofte van een nieuw niveau van kwaliteit en ambacht, en de mythe en intriges van eten bij een ‘underground’ restaurant”, aldus Kit over zijn succes als sushichef.
Sushi take-away
Tot Undercover opengaat kun je nu al sushi afhalen vanaf een vaste locatie. De sushi-kwaliteit zal door het afhalen niet worden aangetast belooft Kit. :Onze afhaalmaaltijd is zo ontworpen dat ie beter smaakt bij thuiskomt, dan op het moment dat je het ophaalt.”
STADSDEEL
Amsterdam Oost
Amsterdam Oost is één van de parels van Amsterdam. Met tal van restaurants, bars, winkels, kunstinstellingen, parken en te gekke buurten kun je in Oost eindeloos fietsen, genieten, verwonderen en beleven. Vroeger was er in Oost niet veel te doen. De wildgroei aan horeca, winkels en bijzondere buitenplaatsen…Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
The Lion’s Head Gastro Bar & Brewery
Bij The Lion’s Head Gastro Bar & Brewery combineren ze hun liefde voor de Zuid-Afrikaanse eetcultuur met de…
Amsterdam Zuid
Van Rijn
Met de komst van Kitchen & Bar Van Rijn heeft het Rembrandtplein er een adembenemende uitgaansparel bij. In…
Amsterdam Centrum
Yes! Foodfestival Rollende Keukens komt er weer aan!!
Met het mooie weer op komst mogen we ons weer opmaken voor een zomer vol food festivals. Het…
08
May
Amsterdam West
Bar Fisk brengt het beste van Tel Aviv naar de Pijp
Om de hoek van de Albert Cuyp vind je Bar Fisk; een gezellig restaurant met een sfeer en…
Amsterdam Zuid
Rotisserie
Bij Rotisserie draait het om juicy chicken, double patty burgers, pulled pork, chicken wings en oysters kilpatrick. Om…
Amsterdam West
Nieuw Amsterdam is Amsterdamse gezelligheid met goed eten
De mannen achter Hannekes Boom, Cannibale Royale, Meneer Nieges en Disco Dolly zijn niet meer te stoppen. Onlangs…
Amsterdam Centrum
Mossel & Gin
If you fancy seafood and G&Ts, Mossel & Gin is the place you are looking for. In the…
Amsterdam West
Restaurant C van chef Michiel van der Eerde
De C in Restaurant C staat voor Celsius, een uniek restaurantconcept van chef-kok Michiel van der Eerde die…
Amsterdam Centrum
Eddy Spaghetti
Uit de koker van de niet te stoppen 'Drie Wijzen uit het Oosten' komt na horecasucces met De…
Amsterdam Oost