Square by Gert Blom opent op het Stadionplein
Het Amsterdamse Proeflokaal is niet meer. Lang leve Square by Gert Blom, de nieuwe naam van het restaurant dat na 3 moeizame jaren aan het Stadionplein met de naamsverandering en aanpassing van het concept uitkijkt naar betere tijden.
Het Amsterdamse Proeflokaal opende in april 2018 haar deuren. De ambitie van eigenaren Peter Klok en het echtpaar Jan en Renata Semeins (o.a. Brasserie Paardenburg) was om een theater van gastvrijheid, smaak en educatie neer te zetten. De nieuwe huiskamer van Amsterdam Zuid. Een goedlopende zaak is het helaas nooit geworden. Klachten over slechte bediening en eten van bedenkelijk niveau waren het gesprek van de dag. In januari 2019 werd Het Amsterdamse Proeflokaal failliet verklaard.
Nieuwe energie
Na het faillissement ontving Gert Blom, bekend van sterrenzaak Amarone in Rotterdam, van de eigenaren van het pand de sleutel van het restaurant met het verzoek om van Het Amsterdamse Proeflokaal een florissante onderneming te maken. Na dertig jaar in de horeca te hebben gewerkt, was Blom van plan om meer tijd met zijn gezin door te brengen. Maar na de plek te hebben gezien was de ondernemer om en begon zijn horecabloed weer te stromen.
“Ik werd meteen verliefd op dit plekje. Ondernemen is leuk, en hoewel ik eigenlijk gestopt was om meer tijd aan mijn gezin te besteden, jeukten mijn handen om weer iets te gaan doen. Dit is een flinke uitdaging, maar thuiszitten, dat is toch niets voor mij”, vertelt Gert Blom aan Het Parool in februari 2019.
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
Wat is er allemaal in Amsterdam Zuid te doen? Als je de kans krijgt om een voorstelling te bekijken in Het Koninklijk Concertgebouw, raden we je dat zeker aan. Het gebouw is wereldberoemd vanwege de hoog aangeschreven akoestiek. In april 2013 heeft Koningin Beatrix de Koninklijke titel aan…Contact
/4.8576612,52.3434971,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
Meest Gelezen
-
Ontbijt & Lunch
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Internationaal
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Grill
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Ontbijt & Lunch
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
-
Favorieten
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
Hollands
Lekker Hollands proef je bij Carstens
Het Damrak is niet meteen de plek waaraan je denkt als je zin hebt in een heerlijk avondje…
Amsterdam Centrum
Hollands
De Plantage
Naast de hoofdentree van dierentuin Artis opende onlangs in de 19e-eeuwse serre, alwaar voorheen de programma's van De…
Amsterdam Centrum
Hollands
Restaurant d’Vijff Vlieghen: dineren tussen authentieke werken van Rembrandt
De oud Hollandse inrichting en originele kunstwerken van Rembrandt van Rijn maken Restaurant d’Vijff Vlieghen tot een unieke…
Amsterdam Centrum
Hollands
SLA
Toe aan je dagelijkse portie vitaminen, schuif dan eens naar binnen bij Sla in de Pijp? Hier vind…
Amsterdam Centrum
Hollands
Bij Venkel stel je je eigen gezonde maaltijdsalade samen
Gek van maaltijdsalades? Bij saladebar Venkel in de Pijp stel je je eigen goedgevulde salade samen met groenten…
Amsterdam Zuid
Hollands
Square by Gert Blom opent op het Stadionplein
Het Amsterdamse Proeflokaal is niet meer. Lang leve Square by Gert Blom, de nieuwe naam van het restaurant…
Amsterdam Zuid
Hollands
De Kas
In restaurantland is De Kas een vreemde eend in de bijt. Enigszins verscholen naast de Middenweg ligt het glazen…
Amsterdam Oost
Nieuwsbrief
Meld je aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en ontvang tips over het beste van Amsterdam.
