Bij nNea eet je de lekkerste traditionele Napolitaanse pizza
Dat je in Amsterdam de lekkerste pizza’s kan eten, is voor niemand een geheim meer. Maar met de komst van de Napolitaanse pizzeria nNea in Amsterdam West wordt de lat nu nog hoger gelegd. Eigenaar Vincenzo Onnembo (37), afkomstig uit Napels, is heer en meester in het maken van de traditionele Napolitaanse pizza, te herkennen aan haar fluffy pizzabodem met de lekkerste dagverse smaakcombinaties.
Als je door de Bilderdijkstraat in Amsterdam fietst is het restaurant nNea niet te missen dankzij haar felblauwe gevel. Het Napolitaanse nNea is niet de pizzeria van ‘om de hoek’. Met eeuwenoude tradities als basis voegt de nieuwe generatie deegmeesters een vleugje scheikunde toe om het ideale pizzadeeg te creëren. Deegmeester Vincenzo maakt hier de new generation pizza; “fluffy, not crunchy”. nNea noemt haar pizza’s daarom dan ook geen fast food.
De perfecte korst
Voordat de pizza op jouw bord verschijnt heeft Vincenzo het deeg 38 uur laten rijzen. Gaat er iets mis met het fermentatieproces, dan blijft de deur van nNea de volgende dag gesloten en worden er geen pizza’s geserveerd. Vincenzo leeft voor zijn pizza’s. Na het rijzen wordt de pizza met de hand gekneed en belegd met dagverse producten, afkomstig uit Italie. De pizza gaat vervolgens 60 seconden de knalgele pizzaoven om er perfect gebakken weer uit te komen.
Samen met een bijpassend wijntje uit Campanië, eet je bij nNea misschien wel de lekkerste pizza van Amsterdam.
STADSDEEL
Amsterdam West
Nog niet zo lang geleden was deze wijk een van de ‘mindere’ wijken van de stad. Maar die tijd is voorbij! Dit deel van de stad heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een jonge en trendy wijk vol interessante bezienswaardigheden, winkels en restaurants. Het is een geliefde…Contact
/4.8705677,52.3694606,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
Meest Gelezen
-
Ontbijt & Lunch
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Internationaal
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Grill
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Ontbijt & Lunch
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
-
Favorieten
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
Italiaans
Eddy Spaghetti
Uit de koker van de niet te stoppen 'Drie Wijzen uit het Oosten' komt na horecasucces met De…
Amsterdam Oost
Italiaans
PepeNero is klassiek Italiaans eten op zijn best
Amsterdam loopt over van de Italiaanse restaurants. Sommige goed maar velen bedroevend slecht. Van Amsterdam Magazine mag je…
Amsterdam Oost
Italiaans
Bij nNea eet je de lekkerste traditionele Napolitaanse pizza
Dat je in Amsterdam de lekkerste pizza’s kan eten, is voor niemand een geheim meer. Maar met de…
Amsterdam West
Italiaans
De beste Italiaanse restaurants van Amsterdam
Amsterdam beschikt over een duizelingwekkend aantal Italiaanse restaurants. In elke wijk en uitgaansgebied vind je wel een paar…
Amsterdam Centrum
Italiaans
De opening van Jacob Jan Boerma’s No Rules laat nog even op zich wachten
Op 19 maart zou het nieuwe restaurant No Rules van Jacob Jan Boerma openen in de Pijp. Echter…
Amsterdam Zuid
Italiaans
La Fiorita: nieuwe favoriete Italiaan in de Jordaan
La Fiorita in de Jordaan heeft het in korte tijd voor elkaar gekregen een nieuwe favoriet te zijn…
Amsterdam West
Italiaans
Authentieke Italiaanse pizza eet je bij Renato’s Pizzeria
Als je opzoek bent naar authentieke Italiaanse pizza dan ben je bij Renato’s Pizzeria aan het juiste adres.…
Amsterdam Zuid
Nieuwsbrief
Meld je aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en ontvang tips over het beste van Amsterdam.
