Editor: De Redactie • Publicatie: 27 april 2019

Cabrón: de moderne Mexicaanse keuken in de Pijp

De Pijp is een nieuw restaurant voor ontbijt, lunch, diner en drankjes rijker. Onlangs opende op de Albert Cuypstraat Cabrón, een plek waar je terecht kan voor een moderne versie van de Mexicaanse keuken, cocktails en speciale tequila’s.

Bij Cabrón is het ouderwets Amsterdams gezellig, maar dan wel met een Mediterraanse twist. De Mexicaanse cantina past goed bij sfeer die er rondom de Albert Cuyp hangt.

Op de kaart bij Cabrón

Ze serveren bij Cabrón een combinatie van authentiek Mexicaanse gerechten en moderne taco’s. Een paar favorieten op de kaart zijn de old school Birria (stoofpot), Quesadilla’s met kersen chipotle saus & gekonfijte eend en Tacos met pulled pork, zoete aardappel & verse kaas. Er wordt gekookt met zo veel mogelijk duurzame vis en biologisch vlees, en ook voor de vegans zijn er genoeg opties. Tip: Mocht je haast hebben of zin hebben in een snelle hap, ga dan langs hun stand op de markt. Daar verkopen ze heerlijke taco’s en choripans (broodjes) to go.

Openingstijden

Cabrón is van dinsdag tot donderdag van 9.00 t/m 00.00 uur geopend. Op vrijdag en zaterdag kan je er van 9.00 t/m 03.00 uur terecht en op zondag van 17.00 t/m 00.00 uur.

IN DE BUURT

Café Carbòn

Eten & Drinken

Spaghetteria Pasta Restaurant

Colorista

Eten & Drinken

De lekkerste Koreaanse Bibimbab bowls vind je bij Kim Chi Wow

FEST Amsterdam

Mrs.Highbrow

City Spa

Winkelen & Lifestyle

Chantal Janzen opent &C Store en Coffee bar

Sarphatipark

Eten & Drinken

Bar Fisk brengt het beste van Tel Aviv naar de Pijp

Eten & Drinken

PepeNero is klassiek Italiaans eten op zijn best

Little Collins

Snckbr

STADSDEEL

Amsterdam Zuid

Wat is er allemaal in Amsterdam Zuid te doen? Als je de kans krijgt om een voorstelling te bekijken in Het Koninklijk Concertgebouw, raden we je dat zeker aan. Het gebouw is wereldberoemd vanwege de hoog aangeschreven akoestiek. In april 2013 heeft Koningin Beatrix de Koninklijke titel aan…

SUGGESTIES

Eten & Drinken

Rose’s Cantina

Discover Amsterdam

Het beste Mexicaanse restaurant van Amsterdam is heropend. Rose’s Cantina serveert al sinds 1982 heerlijke gerechten uit de Mexicaanse keuken, maar het interieur kon wel een opfrisser gebruiken. Oprichters Jim Dobson en Daniel Uzcudum namen horecaondernemer Casper Reinders in de arm om het restaurant op te knappen. Samen met Thijs Murré ontwierp Reinders, beiden bekend van uitgaansgelegenheden Jimmy Woo, Chicago Social en Lion Noir, een…

Reguliersdwarsstraat 38-40, Amsterdam

Lees meer

Eten & Drinken

Cava drinken en tapas eten doen we bij Cavataria

Holy Spanish food in Amsterdam Zuid

De missie achter restaurant Cavataria is het delen van de Spaanse keuken en de niet te versmaden bubbelwijn Cava. Sinners & Saints kunnen vanaf nu toegeven aan hun lusten bij dit piekfijn ingerichte restaurant met één van de mooiste terrassen van Zuid.

Cornelis Krusemanstraat 15, Amsterdam

Lees meer

Smaakmakers

The Food Department, culinaire hotspot in Magna Plaza

Ontmoet Laurens van Rooijen en Edwin Spier, de mannen achter de nieuwste foodie destination

In één van de mooiste gebouwen van de stad kun je vanaf 4 april terecht in de nieuwste culinaire hotspot van Amsterdam. Op de bovenste verdieping van het iconische Magna Plaza opent The Food Department haar deuren: een foodhal waar je een gastronomisch reisje om de wereld kunt maken, van oesters en pita’s tot dim sum en macarons. Amsterdam Magazine spreekt Laurens van Rooijen en…

Nieuwezijds Voorburgwal 182, Amsterdam

Lees meer