The Gaia maakt het Rembrandtplein weer hip
Het Rembrandtplein is een nieuwe aanwinst rijker. Gevestigd in het NH Schiller Hotel opende onlangs restaurant, lounge en late night cocktailbar The Gaia. Verwacht ragfijne Mediterraanse/Aziatische gerechtjes en cocktailklassiekers in een sfeervolle art deco ambience.




Chef Ayt Erdogan volgt in zijn keuken de voormalige Zijderoute, van Zuid-Europa naar Arabië, Centraal Azië en India. Het menu van The Gaia is samengesteld met gebruik van Westerse technieken, veelal Oosterse ingrediënten en gebaseerd op de 5 elementen Hout, Vuur, Aarde, Metaal en Water. Hierbij staat ieder element voor specifieke smaken, kleuren en texturen. Dit heeft geresulteerd in een uiteenlopende kaart met verrassende gerechten als peking eend, harira quinoa, moussaka, veal met aubergine en aardappelpuree a la Robuchon.
De keuken is dagelijks tot 11 uur geopend, dus ook voor late night dinners kan je hier terecht. Het art deco interieur geeft het idee van een New Yorkse Jazz club en zorgt voor een perfecte sfeer om het uitgebreide cocktail menu uit te proberen. Laat je verrassen door klassieke cocktails met toevoeging van Oosterse smaken of ga voor het onbekende van de wijnkaart, gevuld met wijnen die standhouden tegen de krachtige kruiden van de chef.
Openingstijden
The Gaia is geopend van zondag tot donderdag van 11.00 tot 23:00 uur. Op vrijdag en zaterdag sluit de bar om 2.00 uur.

STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels…Contact

Meest Gelezen
-
Ontbijt & Lunch
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Internationaal
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Grill
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Ontbijt & Lunch
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
-
Favorieten
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars

Mediterraans
5&33
5&33 is Amsterdams nieuwste hotspot waar je moet zijn. Een kunstzinnig maar vooral eigenzinnig etablissement die uitnodigt om…
Amsterdam Centrum

Mediterraans
Bardak is dé plek voor streetfood uit de straten van Tel Aviv
Het Israëlische restaurant Bardak is zeer populair onder de bewoners van de gezelligste buurt van Zuid. De overweldigende…
Amsterdam Zuid

Mediterraans
Morgan & Mees
In een compleet gerenoveerd, historisch pand op de grens van de Jordaan en West, opende oplangs Morgan &…
Amsterdam West

Mediterraans
Fenicie doet de Libanese keuken eer aan
Nabij het Leidseplein vind je het prachtig ingerichte Libanese restaurant Fenicie. Dit nieuwe restaurant serveert traditionele Libanese smaken…
Amsterdam Centrum

Mediterraans
Bij Bepita draait alles om rijkgevulde pita’s
THE ENTOURAGE GROUP is overal. Tien jaar terug opende twee Israëlische zakenvrienden in het Park Hotel restaurant MOMO.…
Amsterdam Centrum

Mediterraans
Cava drinken en tapas eten doen we bij Cavataria
De missie achter restaurant Cavataria is het delen van de Spaanse keuken en de niet te versmaden bubbelwijn…
Amsterdam Zuid

Mediterraans
NENI Amsterdam geopend in de Citroengarage
Na de oplevering van het heringerichte Stadionplein en de komst van restaurants Mama Kelly, Bar Alt, Vascobelo, De…
Amsterdam Zuid