Fine dining op de Zuidas: Bolenius Restaurant
Midden in het zakelijke centrum van Amsterdam vind je het fine dining restaurant Bolenius, welke zich onderscheid door de focus op groenten. Onder leiding van meesterchef Luc Kusters serveert het team fijne gerechten met verschillende ingrediënten uit eigen tuin.
Restaurant Bolenius brengt de eat local gedachte in de praktijk door te koken met verschillende groenten en kruiden uit hun eigen moestuin gelegen naast het restaurant. Met deze stadse tuin zorgen ze niet alleen voor uitzonderlijke versheid van ingrediënten voor in hun gerechten maar ook voor meer duurzaamheid.
Op het menu bij Bolenius
Voor het moderne menu wordt er gebruik gemaakt van zo veel mogelijk vernieuwende technieken en seizoensgebonden lokaal geproduceerde producten. De inspiratie komt van over de hele wereld vandaan en wordt vertaald naar minimalistische Nederlandse gerechten, die zij toepasselijk de Nieuwe Amsterdamse keuken noemen. Laat je verassen door de chef en zijn team met een 3-gangen lunch of kies voor een 5- of 7-gangen diner. Verwacht mooie gerechten zoals Zeebaars met rozebottel, rode peper en rabarber en Lam met asperge, harderkuit en spekbokking.
Openingstijden
Bolenius is van maandag tot vrijdag voor de lunch van 12.00 t/m 14.30 uur geopend en voor diner van 18.00 t/m 21.30 uur. Op zaterdag kan je er van 19.00 t/m 21.30 uur terecht.
/4.8736445,52.3361802,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
Wat is er allemaal in Amsterdam Zuid te doen? Als je de kans krijgt om een voorstelling te bekijken in Het Koninklijk Concertgebouw, raden we je dat zeker aan. Het gebouw is wereldberoemd vanwege de hoog aangeschreven akoestiek. In april 2013 heeft Koningin Beatrix de Koninklijke titel aan…Bij Venkel stel je je eigen gezonde maaltijdsalade samen
Gezonde salades, soepen, burgers en smoothies gemaakt met lokale producten
Gek van maaltijdsalades? Bij saladebar Venkel in de Pijp stel je je eigen goedgevulde salade samen met groenten van biologische boeren uit de buurt, en lokale producten, gemaakt in onze eigen stad.
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
De Kas
Discover Amsterdam
In restaurantland is De Kas een vreemde eend in de bijt. Enigszins verscholen naast de Middenweg ligt het glazen dorp van De Kas. Bij de Kas zijn ze ervan overtuigd dat eten het best smaakt als het bereid is met superverse ingrediënten, geteeld en geoogst met respect voor de natuur. De Kas beschikt bij het restaurant over eigen kweekkassen en een tuin. Daarnaast hebben ze een groot stuk akker…
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
Persijn Dutch Eatery is de Nederlandse keuken op z’n best
Open voor ontbijt, lunch, diner en boozy Sunday brunches
Persijn Dutch Eatery laat zien dat de Nederlandse keuken zowel verassend als veelzijdig kan zijn. Naast dat alle gerechten lekker moeten smaken, vinden ze het hier vooral ook belangrijk dat het eerlijk en verantwoord bereid is. Persijn gebruikt lokale producten en veel ingrediënten uit eigen kas. Je kan er terecht voor een kop koffie, een fijn ontbijt, lunch en diner.
Amstelvlietstraat 4a, Amsterdam
Contact
Meest Gelezen
-
Ontbijt & Lunch
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Internationaal
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Grill
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Ontbijt & Lunch
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
-
Favorieten
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
Michelinster
Vermeer is één van de tien beste restaurants in Nederland
Restaurant Vermeer staat in de top 10 van de Beste Restaurants in Nederland lijst van Gault&Millau. Onder leiding…
Amsterdam Centrum
Michelinster
Rijks
In het nieuwe restaurant Rijks, onderdeel van het Rijksmuseum, staat het Hollandse product centraal. Traditionele, ambachtelijke ‘vergeten’ streekproducten,…
Amsterdam Zuid
Michelinster
Tweesterrenrestaurant omgedoopt in &Moshik
Na jarenlang met zeer veel succes achter het fornuis van ‘t Brouwerskolkje in Overveen te hebben gestaan, en…
Amsterdam Centrum
Nieuwsbrief
Meld je aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en ontvang tips over het beste van Amsterdam.
