Amsterdam in de ban van Kit’s sushi in The Dylan
In Amsterdam is momenteel een sensatie gaande rondom de 21-jarige student Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja die als sushichef in hotel The Dylan in de 9 Straatjes zijn eigen ‘geheime’ restaurant runt. Van donderdag tot zondag verzorgt Kit voor een selecte groep van 6 gasten een 20-gangen Omakase menu. Een reservering in het restaurant dat doorgaans vol zit, geldt dan ook als the hottest ticket in town.
Kit werd landelijk bekend toen verschillende media als Het Parool, Vice en NRC berichtte over een Thaise student die in zijn krappe studentenkamer op het Amsterdamse Science Park een sushirestaurant runde alwaar de beste dan wel meest bijzondere sushi van de stad werd gerold.
Thuisrestaurant Ephemeral
Kit begon zijn hobbyproject om een betere chef te worden. Zijn eerste klanten waren vrienden die zelf drank meenemen en 15 euro sushi bij hem kwamen eten. Het verhaal van de jonge sushichef en zijn thuisrestaurant reikte al snel verder dan zijn vrienden waarna sushiliefhebbers 2 jaar lang elke vrijdag- en zaterdagavond de studentenkamer van 20 vierkante meter plat liepen.
The Dylan
De chefkoks van The Dylan waren zo onder indruk van de sushi van de getalenteerde chef dat zij Kit een pop-up restaurant in het hotel hebben aangeboden. Een ‘geheime’ ruimte achter een spiegel in het hotel doet nu dienst als sushirestaurant alwaar Kit van donderdag tot zondag dagelijks voor 6 gasten een intiem sushimenu serveert.
Reserveren
Een 20-gangen Omakase menu bedraagt 145 euro per persoon. Reserveren doe je via Instagram door Kit via zijn account @kitat384 te benaderen.
STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels…WINKELGEBIED
9 Straatjes
Tussen de Leidsestraat en de Raadhuisstraat, de Singel en Prinsengracht, bevindt zich het populaire winkelgebied ‘De 9 Straatjes’. In de negen straatjes vind je bijzondere boutiques, flagship stores, specialistische winkels en vintage shops. Sinds mensenheugenis zitten er winkeltjes met huisraad uit vervlogen tijden. Uitblazen van het winkelen kan…Contact
Meest Gelezen
-
Nieuws
VIDEO: Een ode aan de Amsterdamse horeca
Bazen van de Stad gunt een kijkje achter de gevels van lege horecazaken
-
Nieuws
Huur een flexplek in lobby’s en hotelkamers van luxe hotels
Wie wil er niet een kingsize bed in zijn kantoor met een ongelimiteerd filmkanaal en roomservice?
-
Nieuws
Westergas – The Other District, nieuwe naam Westergasfabriek
Westergasfabriek verandert van naam en koers
-
Nieuws
Adyen betrekt het pand van Hudson’s Bay op het Rokin
Geflopte warenhuis wordt nieuw onderkomen van snelst groeiende fintechbedrijf van Nederland
-
Nieuws
VIDEO: Amsterdam zonder mensen, leeg en zeldzaam mooi
Nu corona ons thuis houdt, zijn de straten leeg en de toeristen naar huis
EAST de nieuwe huiskamer van Hotel Casa
Amsterdam Oost is een fijn restaurant rijker. Waar voorheen restaurant East57 zat, kun je nu terecht in EAST,…
Amsterdam Oost
Tweesterrenrestaurant omgedoopt in &Moshik
Na jarenlang met zeer veel succes achter het fornuis van ‘t Brouwerskolkje in Overveen te hebben gestaan, en…
Amsterdam Centrum
Restaurant Fijnkost opent nieuwe locatie in West
Fijnkost zat al een tijdje in Amsterdam Zuid, op een prachtige locatie aan het Vondelpark. Vanaf nu kan…
Amsterdam West
Het Bosch
Even lekker de stad uit en de natuur in? Dat kan al op ongeveer een kwartiertje fietsen. Restaurant…
Amsterdam Zuid
Stacked T’s: voor brunch en een vroege borrel in Amsterdam West
Stacked T’s is een nieuwe spot in Amsterdam West voor uitgebreid ontbijten, lunchen en een vroege borrel. Hier…
Amsterdam West
Sushi-chef Kit opent binnenkort zijn restaurant Undercover
Twee jaar terug werd Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja van de ene op de andere een culinaire beroemdheid in Amsterdam…
Amsterdam Oost
Ontsnappen aan de waan van de dag doe je The Lobby
The Lobby staat voor goed eten, mooi drinken en onverdunde gezelligheid. De beste stadsvibes komen hier samen aan…
Amsterdam Centrum