The Butcher

T.B.A. is één van de leukste speakeasy bars van Amsterdam. Verscholen achter een enorme, ijzeren koelceldeur met deurbel aan de achterzijde van een bekende burgerbar in de Pijp komen hier ‘s avonds de hipsters van de stad samen voor een cocktail tot in de late uurtjes. Om binnen te komen dien je de juiste mensen te kennen, op de gastenlijst te staan en het juiste wachtwoord te weten. Een in het zwart gestoken doorbitch bepaalt vervolgens of je toegang krijgt tot de exclusieve, donkere nachtclub alwaar je mag aanschuiven aan een grote ovale bar met knappe cocktailshakers. Achterin de zaak vind je grote pluche banken en sofa’s waar je onderuit gezakt je lippen kan zetten aan één van de bijzondere cocktails, en waar je mag roken zonder dat iemand er van opkijkt.

De term speakeasy stamt uit de jaren twintig toen de drankhandel aan banden werd gelegd en er illegale stokerijen en bars ontstonden waar je enkel binnenkwam op uitnodiging.