Super Lyan ist im Besitz von Ryan Chetiyawardan, dem weltbesten Barkeeper 2015. Für Intimfreunde Herr Lyan. Im Jahr 2013 sorgte Herr Lyan für Aufsehen, als er eine Bar eröffnete, die für ihre Cocktails kein Eis und keine Früchte verwendet. Super Lyan erlangte dadurch Legendenstatus und die Cocktailkarte wurde weltweit kopiert. Neben Super Lyan besitzt der Mixologe auch das Dandelyan.
Thomas Datema, einer der besten Cocktailshaker Amsterdams, wird für das Super Lyan verantwortlich sein. Datema ist u.a. bekannt aus Hiding in Plain Sight und als Mitbegründer von Rosalie's Menagerie.
Innenbereich
Ryan Chetiyawardana arbeitet mit dem Designer Jacu Strauss, dem Kreativdirektor von Lore Studio, zusammen. Strauss arbeitete zuvor an der Neugestaltung des Pulitzer Hotels. Das Interieur zeichnet sich durch ausgeprägte Formen und verspielte, bonbonfarbene Elemente aus, die an die optimistischen 1950er Jahre erinnern. Verspielt, kontrastreich und sorgfältig über das ursprüngliche und historische Interieur geschichtet.
Die Öffnungszeiten
Super Lyan ist vom frühen Morgen bis spät in die Nacht für Sie da. Ab dem Nachmittag werden in der Bar und im Garten Essen und die tollsten Cocktails serviert.