Bij Mama Makan staat de rijsttafel centraal, met heerlijke kleine gerechten om te delen. Maar ook favorieten zoals Sate Ayam, Rendang, Nasi Goreng en GadoGado zijn op het menu te vinden. De bar is de hele dag geopend en schenkt naast goede Javaanse koffie, bijzondere cocktails. De exotische signature cocktails zijn gebaseerd op de geschiedenis van de Nederlandse kruidenhandelaren, waarbij ingrediënten zoals koffie, gember, citroengras, vanille en cacaobonen terug komen.
Tradities in tijdloos design
Het thuis van Mama Makan, naar design van Concrete Amsterdam, volgt oude handelsroutes. Licht hout, tropische patronen en verticalen tuinen maken een elegante buiging naar de achtergrond van Mama Makan. Een draaiend plateau in het midden van de tafel maakt het makkelijk om favoriete gerechten te delen.
Iedere 2e zondag van de maand vindt van 12:30 tot 15:00 de bottomless Bali Brunch plaats waarbij je onbeperkt kan genieten van authentieke Balinese gerechten. Van soepen tot vis en vlees gerechten en heerlijke desserts. Voor jong én oud!
De keuken bij Mama Makan is van maandag tot zondag van 7:00 tot 22:30 geopend. Aan de bar kan je iedere dag van 9:00 tot 1:00 terecht.
SUGGERIMENTI
La piantagione
Scoprire Amsterdam
Accanto all'ingresso principale dello zoo di Artis, il nuovo caffè-ristorante De Plantage ha aperto di recente nel giardino d'inverno del XIX secolo, dove venivano registrati i programmi di De Wereld Draait Door. Una collaborazione fruttuosa da parte di chi ha creato i ristoranti Dauphine, Riva e Cafe Amsterdam. L'ex Members' Lounge gode di un'ampia e verde vista sulla Artisplein, liberamente accessibile, dove la terrazza soleggiata, sotto i vecchi platani, offre una vista...
Plantage Kerklaan 36, Amsterdam
Per saperne di più
Ron Blaauw condivide i suoi indirizzi preferiti ad Amsterdam
Il famoso chef e imprenditore dell'ospitalità vi porta nei suoi punti di forza
In 2013 besloot de bekende chefkok en horecaondernemer om zijn twee Michelinsterren, die hij had verdiend met zijn restaurant Ron Blaauw op de Sophialaan, in te leveren. Blaauw was het zat om aan de eisen van een Michelinster te voldoen. Hij droomde van een toegankelijke plek waar goed eten tegen een redelijke prijs wordt geserveerd. Toegankelijk voor jan en alleman. Tot verrassing van Blaauw bekroonde...
Sophialaan 55, Amsterdam
Per saperne di più