Amsterdam ist um ein neues Grillrestaurant reicher. Der bekannte Küchenchef Julius Jaspers hat kürzlich in der ehemaligen Brasserie Witteveen in de Pijp die Julius Bar&Grill eröffnet. Die Perserteppiche und die Brasseriekarte sind einem großen Holzkohlegrill mit modernen, leichten und frischen Grillgerichten, Fleisch und Fisch gewichen. Das Restaurant ist eine Zusammenarbeit zwischen Jaspers und Bert van der Leden von IQ-Creative, bekannt unter anderem durch The Supperclub, Mazzo, Nevy und Envy. Die schöne Inneneinrichtung stammt von Concrete Architects. In der Mitte des Lokals befindet sich eine große, offene Küche mit zwei Grills, um die herum die Gäste Platz nehmen können. Das Restaurant verfügt über verschiedene Sitzgelegenheiten, wobei die längste Bank der Niederlande der Blickfang ist.