Bij Mama Makan staat de rijsttafel centraal, met heerlijke kleine gerechten om te delen. Maar ook favorieten zoals Sate Ayam, Rendang, Nasi Goreng en GadoGado zijn op het menu te vinden. De bar is de hele dag geopend en schenkt naast goede Javaanse koffie, bijzondere cocktails. De exotische signature cocktails zijn gebaseerd op de geschiedenis van de Nederlandse kruidenhandelaren, waarbij ingrediënten zoals koffie, gember, citroengras, vanille en cacaobonen terug komen.
Tradities in tijdloos design
Het thuis van Mama Makan, naar design van Concrete Amsterdam, volgt oude handelsroutes. Licht hout, tropische patronen en verticalen tuinen maken een elegante buiging naar de achtergrond van Mama Makan. Een draaiend plateau in het midden van de tafel maakt het makkelijk om favoriete gerechten te delen.
Iedere 2e zondag van de maand vindt van 12:30 tot 15:00 de bottomless Bali Brunch plaats waarbij je onbeperkt kan genieten van authentieke Balinese gerechten. Van soepen tot vis en vlees gerechten en heerlijke desserts. Voor jong én oud!
De keuken bij Mama Makan is van maandag tot zondag van 7:00 tot 22:30 geopend. Aan de bar kan je iedere dag van 9:00 tot 1:00 terecht.
SUGGESTIES
Die Plantage
Amsterdam entdecken
Neben dem Haupteingang des Artis-Zoos hat kürzlich das neue Café-Restaurant De Plantage im Wintergarten aus dem 19. Jahrhundert eröffnet, in dem früher die Sendungen von De Wereld Draait Door aufgezeichnet wurden. Eine fruchtbare Zusammenarbeit mit den Machern der Restaurants Dauphine, Riva und Cafe Amsterdam. Die ehemalige Members' Lounge bietet einen weiten und grünen Blick auf den frei zugänglichen Artisplein, wo die Sonnenterrasse unter den alten Platanen den Blick...
Plantage Kerklaan 36, Amsterdam
Mehr lesen
Ron Blaauw erzählt von seinen Lieblingsadressen in Amsterdam
Der renommierte Koch und Gastgewerbeunternehmer führt Sie zu seinen Hotspots
In 2013 besloot de bekende chefkok en horecaondernemer om zijn twee Michelinsterren, die hij had verdiend met zijn restaurant Ron Blaauw op de Sophialaan, in te leveren. Blaauw was het zat om aan de eisen van een Michelinster te voldoen. Hij droomde van een toegankelijke plek waar goed eten tegen een redelijke prijs wordt geserveerd. Toegankelijk voor jan en alleman. Tot verrassing van Blaauw bekroonde...
Sophialaan 55, Amsterdam
Mehr lesen