Taiko is een ode aan de Aziatische keuken. Hier ga je heen voor een culinaire beleving met prachtige gerechten, verassende smaken en uitzonderlijk goede service. En alles onder toeziend oog van sterrenkok Schilo van Coevorden. De basis van het menu is de Japanse keuken en deze is door de jaren heen geëvolueerd door invloeden van verschillende keukens van over de hele wereld. Nog altijd met klassieke bereidingswijze, pure ingrediënten en seizoensproducten.
Taiko Vegan Hanami Omakase
Chef Schilo van Coevorden heeft zijn creativiteit de vrije loop gegeven en een vegan hanami omakase menu gecreëerd als ode aan de Japanse lente en de kersenbloesem. Dit heeft geresulteerd in 9 gerechten met spannende smaken die zonder twijfel de mooiste van Amsterdam zijn. Wees er wel snel bij als je dit culinaire hoogtepunt wilt meemaken. Het menu is tot eind juli voor €85 te bestellen.
”Bij Taiko restaurant zijn we gek op experimenteren met groenten en kruiden. De lente is het perfecte moment om puur en alleen groenten in de spotlight te zetten. Er zijn op dit moment zoveel groenten op hun mooist dat wij deze maar al te graag een podium geven.” aldus Schilo van Coevorden
Opening hours
Taiko is van maandag tot donderdag van 18.30 t/m 22.30 uur geopend. Op vrijdag en zaterdag kan je er van 18.30 t/m 23.30 uur terecht.
SUGGESTIONS
Taiko
Discover Amsterdam
Met de opening van Taiko is een lange wens van chefkok Schilo van Coevorden in vervulling gegaan. Het Aziatisch geïnspireerde restaurant ontleent haar naam aan de eeuwenoude traditionele Japanse Taiko drums. Na jaren in het Verre Oosten te hebben gewerkt droomde Schilo bij terugkomst in Amsterdam van een restaurantconcept waarin hij zijn voorliefde voor Azië en zijn opgedane vaardigheden, technieken en verfijnde Aziatische smaakbeleving zou…
Van Baerlestraat 27, Amsterdam
Read more
Izakaya
Discover Amsterdam
With the arrival of Izakaya, Amsterdam has added a new culinary hotspot. The restaurant gives a new dimension to Japanese cuisine. Izakaya is best translated as "pub," a cornerstone of Japanese food culture. The dishes are served on small plates where, in line with Asian "grazing menus," guests can order as many or as few dishes as they like. Izakaya is...
Albert Cuypstraat 2-6, Amsterdam
Read more
Momo
Discover Amsterdam
In the bustling heart of the city, a stone's throw from the entrance to Vondelpark and PC Hooftstraat, on the corner of Stadhouderskade and Hobbemastraat you'll find ultra-hip hotspot Momo, a stylish cocktail bar and Asian-inspired restaurant all in one. Situated in several attached historic buildings, at Momo you walk into a world of...
Hobbemastraat 1, Amsterdam
Read more