Chefs Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk en Friso van Amerongen hebben in de voormalige Citroëngarage een thuis gevonden om hun dromen waar te maken. Een plek waar koken weer teruggaat naar de basis; vuur. Restaurant Wils is een vuurplaats alwaar alle gerechten worden bereid op vuur volgens de pijlers puur, uniek, kwaliteit en eenvoud. De chefs koken vanuit de open keuken verfijnde gerechten en bakken dagelijks vers brood in de bakkerij. Op het regelmatig wisselende menu vind je seizoensgerelateerde producten. En de lat ligt hoog. Na een Michelinster voor zijn kookkunsten in Restaurant Rijks, wil Bijdendijk dit niveau ook in Wils op de borden.
Naamgever
De naam Wils komt van Jan Wils, de architect van het Olympisch Stadion. Voor de spelen van 1928 ontwierp hij het iconische stadion. In de jaren na de Olympische Spelen was het stadion thuisbasis van legendarische wedstrijden van Ajax en het Nederlands Elftal.
Move
Restaurant Wils vind je aan de achterzijde van Move, een interactieve experience alwaar mobiliteit centraal staat. In Move vind je de auto en fiets van de toekomst. En ontdek je hoe we ons in de toekomst verplaatsen in de stad.
SUGGESTIES
Staat
Amsterdam entdecken
Das neue Restaurant Rijks, das zum Rijksmuseum gehört, legt den Schwerpunkt auf niederländische Produkte. Traditionelle, handwerkliche, "vergessene" regionale Produkte, die biologisch und in kleinem Maßstab hergestellt werden, stehen im Rijks an erster Stelle. Wie in der Kunst lässt sich Küchenchef Joris Bijdendijk (ehemals Ron Blaauw und Bridges) von den vielen exotischen Aromen inspirieren, die die niederländische Küche im Laufe der Jahrhunderte beeinflusst haben. Innenarchitekt Paul Linse zeichnete das...
Museumstraat 2, Amsterdam
Mehr lesen
Move, ein interaktives Erlebnis rund um das Thema Mobilität
Finden Sie heraus, wie die Verkehrsträger der Zukunft aussehen werden
In de voormalige Citroëngarage naast het Olympisch Stadion kun je nu terecht bij Move, een interactieve experience alwaar mobiliteit centraal staat. Ontdek hoe vervoersmiddelen er in de toekomst uitzien en vergroot je kennis over mobiliteit in en om de stad.
Stadionplein 28, Amsterdam
Mehr lesen