Restaurant Bolenius brengt de eat local gedachte in de praktijk door te koken met verschillende groenten en kruiden uit hun eigen moestuin gelegen naast het restaurant. Met deze stadse tuin zorgen ze niet alleen voor uitzonderlijke versheid van ingrediënten voor in hun gerechten maar ook voor meer duurzaamheid.
Op het menu bij Bolenius
Voor het moderne menu wordt er gebruik gemaakt van zo veel mogelijk vernieuwende technieken en seizoensgebonden lokaal geproduceerde producten. De inspiratie komt van over de hele wereld vandaan en wordt vertaald naar minimalistische Nederlandse gerechten, die zij toepasselijk de Nieuwe Amsterdamse keuken noemen. Laat je verassen door de chef en zijn team met een 3-gangen lunch of kies voor een 5- of 7-gangen diner. Verwacht mooie gerechten zoals Zeebaars met rozebottel, rode peper en rabarber en Lam met asperge, harderkuit en spekbokking.
Die Öffnungszeiten
Bolenius is van maandag tot vrijdag voor de lunch van 12.00 t/m 14.30 uur geopend en voor diner van 18.00 t/m 21.30 uur. Op zaterdag kan je er van 19.00 t/m 21.30 uur terecht.
SUGGESTIES
Bei Fennel stellen Sie sich Ihren eigenen gesunden Mahlzeitensalat zusammen
Gesunde Salate, Suppen, Burger und Smoothies aus regionalen Produkten
Verrückt nach Mahlzeitensalaten? In der Salatbar Venkel in de Pijp stellen Sie sich Ihren eigenen, gut gefüllten Salat zusammen, mit Gemüse von Biobauern aus der Umgebung und lokalen Produkten, die in unserer Stadt hergestellt werden.
Albert Cuypstraat 22, Amsterdam
Mehr lesen
Das Gewächshaus
Amsterdam entdecken
Im Land der Restaurants ist The Greenhouse eine Besonderheit. Etwas versteckt am Middenweg liegt das Glasdorf von De Kas. Im Greenhouse ist man davon überzeugt, dass Essen am besten schmeckt, wenn es mit superfrischen Zutaten zubereitet wird, die mit Respekt vor der Natur angebaut und geerntet werden. De Kas verfügt im Restaurant über eigene Gewächshäuser und einen Garten. Außerdem verfügen sie über ein großes Stück Feld...
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
Mehr lesen
Persijn Dutch Eatery ist niederländische Küche vom Feinsten
Geöffnet für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Sonntagsbrunch
Persijn Dutch Eatery zeigt, dass die niederländische Küche sowohl überraschend als auch vielseitig sein kann. Abgesehen davon, dass alle Gerichte gut schmecken sollen, finden sie es hier besonders wichtig, dass sie ehrlich und verantwortungsbewusst zubereitet werden. Persijn verwendet lokale Produkte und viele Zutaten aus dem eigenen Gewächshaus. Sie können dort eine Tasse Kaffee trinken, ein schönes Frühstück, Mittag- und Abendessen genießen.
Amstelvlietstraat 4a, Amsterdam
Mehr lesen