Restaurant Vermeer is een prachtige plek voor een fine dining ervaring. Aan het roer staat de Britse chef Chris Naylor, die is uitgeroepen tot Groentechef van het jaar 2019. Zijn creatieve manier van werken zorgt ervoor dat hij en zijn team voortdurend met vernieuwende gerechten komen.
De kaart bij Restaurant Vermeer
Belangrijk bij de gerechten die de keuken van Vermeer verlaten zijn vooral de pure smaken, zonder te veel poespas. De chefs werken hiervoor met de beste ingrediënten die ze die dag hebben kunnen krijgen. Altijd seizoensgebonden en veelal lokaal geproduceerd. Kies voor een 4-, 5-, of 6 gangen menu met daarbij één van de 40 wijnen uitgekozen door de sommelier. De echte wijnliefhebbers kunnen ook een kijkje nemen in de kelder. Hier vind je bijzondere wijnen van over de hele wereld.
Opening hours
Restaurant Vermeer is van maandag tot zaterdag van 18.30 t/m 22.00 uur geopend.
SUGGESTIONS
State
Discover Amsterdam
The new restaurant Rijks, part of the Rijksmuseum, focuses on Dutch products. Traditional, artisanal "forgotten" regional products, organic and produced on a small scale, reign supreme at the Rijks. As in art, executive chef Joris Bijdendijk (formerly of Ron Blaauw and Bridges) draws inspiration from the many exotic flavors that have influenced Dutch cuisine over the centuries. Interior designer Paul Linse drew for the...
Museumstraat 2, Amsterdam
Read more
The Greenhouse
Discover Amsterdam
In restaurant land, The Greenhouse is an oddity. Somewhat hidden away off the Middenweg is the glass village of De Kas. At the Greenhouse, they are convinced that food tastes best when prepared with super-fresh ingredients, grown and harvested with respect for nature. At the restaurant, De Kas has its own greenhouses and a garden. In addition, they have a large piece of field...
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam
Read more
Persijn Dutch Eatery is Dutch cuisine at its best
Open for breakfast, lunch, dinner and boozy Sunday brunches
Persijn Dutch Eatery shows that Dutch cuisine can be both surprising and versatile. Besides the fact that all the dishes should taste good, they find it especially important here that it is prepared honestly and responsibly. Persijn uses local products and many ingredients from their own greenhouse. You can go there for a cup of coffee, a nice breakfast, lunch and dinner.
Amstelvlietstraat 4a, Amsterdam
Read more