Burgerij

De Burgerij in de IJhal van Amsterdam Centraal Station is niet zomaar een burgerrestaurant. Uiteraard ga je er naar toe om een burger te eten, maar hier eet je, zoals ze er zelf zeggen, de beste burger die je ooit geproefd hebt. Dat is nogal wat en we kunnen ze er eigenlijk geen ongelijk in geven. Alle burgers worden er namelijk vers bereid. Dit betekent dat ze à la minute voor je worden gemalen en vervolgens gegrilld. Daarbij worden alleen verse ingrediënten gebruikt van hoogstaande kwaliteit die bovendien seizoensgebonden zijn. Waar je dan aan moet denken? ‘Blanc Bleu Belge’ rundvlees en lamsvlees van Hollands Heidelam (afkomstig van schapen uit Texel). Verder is één van onze favorieten de ‘Samurai Salmon’. Dit is een visburger met wilde zalmmoot, gember en o zo heerlijke wasabi mayonaise. Kortom, bij de Burgerij staan ze terecht garant voor topkwaliteit burgers.

Openingstijden Burgerij

De Burgerij is 7 dagen in de week geopend, van 9.00 uur ’s morgens tot ’s avonds 22.30 uur.